Einkochen & Co. sind ein besonderer Weg, die eigene Nahrung wertzusch├Ątzen…

Einkochen macht s├╝chtig. Ich liebe es, Obst und Gem├╝se f├╝r den Winter haltbar zu machen und den Sommer ├╝ber die Vorratsschr├Ąnke zu f├╝llen. Und dann im Winter Grie├čbrei mit eingekochten Zimtpflaumen zu essen oder fermentiertes Gem├╝se aus dem GartenÔÇŽ

Verfahren zum Haltbar machen von Lebensmitteln. Verderblich werden Lebensmittel durch die Einwirkung von Sauerstoff, Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen, Licht, Temperatur und dem Wirken von lebensmitteleigenen Enzymen. Wir machen Lebensmittel haltbar in dem wir diese Faktoren ausschalten.

Beispiel: Marmelade machen… Tipps von Karin Maier:

  • Einwandfreie Fr├╝chte verwenden.

  • Darauf achten, qualitativ hochwertige und vor allem genussreife Fr├╝chte zu verwenden.

  • Faulige Stelle unbedingt gro├čz├╝gig ausschneiden.

  • Haltbarmachen durch Hitzeeinwirkung.

  • Ohne Pektin geht es nicht. Pektin macht Konsistenz.

  • Privates Coaching: einzeln oder in einer kleinen Gruppe /Familie mit Karin Maier.

Unser Fazit….

Beim Marmelade einkochen kann man viel richtig, aber leider auch sehr viel falsch machen.

Lust auf mehr? Fragen Sie uns!

Unsere Tomatenso├čen selbstgemacht mit frischen Tomaten (2019)

REFERENZEN

„Karin Maier ist ein toller, lebenserfahrener und geduldiger Mensch, der mir half eine kritische Lebenssituation zu meistern. DANKESCH├ľN.“

LAURA H.

„Frau Maier hat die Gr├╝nde f├╝r „das Chaos“ in meinem privaten B├╝ro und in finanziellen Angelegenheiten rasch entdeckt. Professionell organisierte Sie die Abl├Ąufe im B├╝ro neu. Jetzt l├Ąuft alles wieder. Besten Dank!“

GERT S.
„Durch Ihre einf├╝hlsame Art hat sich sofort eine sehr positive Vertrautheit entwickelt. Sie haben mein Problem schnell erkannt und mir sofort unkonventionell geholfen.“
HARALD B.

BERATUNGSZEITEN

Mo. ÔÇô Fr. 8:00 – 17:00
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UNSERE WERTE

Wir wollen f├╝r alle Menschen, insbesondere f├╝r Frauen, Kinder sowie von Geburt und von der Gesellschaft Benachteiligte, die Welt sicher, frei und gleichberechtigt gestalten.

Alle Menschen auf der Welt sind satt. Sie d├╝rfen lebenslang ÔÇô vom Kindes-, bis Greisenalter ÔÇô Schulen, Universit├Ąten und Bildungsst├Ątten per Gesetz besuchen.

Alle Menschen k├Ânnen geistig, seelisch und k├Ârperlich fit bis ins hohe Alter sein. Sie k├Ânnen nach einem erf├╝llten Leben ohne Schmerzen und Siechtum in eine andere Welt ├╝bertreten.

Jeder Mensch erwirbt bei seiner Geburt das Recht auf ein gl├╝ckliches, friedvolles und selbstbestimmtes sowie zufriedenes, dankbares, erfolgreiches und gesundes Leben.

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